孵化場の仕事：

普段食べている鶏肉、タマゴはどのように生産されているかご存知でしょうか？　養鶏場で飼育された食肉用のニワトリ（ブロイラー）、および産卵用のニワトリ（レイヤー）が産んだタマゴが処理場に送られます。鶏の処理場で正肉にして、さらに加工された鶏肉、タマゴがスーパ・小売店・レストラン等に販売され、皆様の食卓に並びます。

 

さて、養鶏場で、飼育されるニワトリはどこからくるのでしょう？　実は養鶏場ではヒヨコは生産されていません。ニワトリになるヒヨコは、孵化場で生まれ生産者（養鶏場）によって飼育されます。

まず孵化場では、親鳥となるヒヨコを育成しタマゴを産ませます。そのタマゴからヒヨコを孵化させて、生産者のもとに届けられます。

 

１、親鳥になるヒヨコ（種鶏）を仕入れ

２、ヒヨコを育成

３、大きくなったニワトリを交配させる

４、種鶏が産んだタマゴ（種卵）を温める

５、ヒヨコを孵化させる

６、ヒヨコを養鶏場（生産者）に販売